Rezepte für Gütersloh, Unionhilfswerk, nachhaltige Rezepte, 2. Chance für Lebensmittel
Etwa 75 Kilogramm Essen landen pro Kopf und Jahr in Deutschland einfach im Müll, obwohl man diese Lebensmittel durchaus noch verwenden könnte. Gerade jetzt, wo die Preise in den Supermärkten immer weiter steigen, wollen wir Ihnen einige Rezepte vorstellen, mit denen Sie Lebensmittelreste nutzen und unnötige Verschwendung vermeiden können, mehr …
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Rezepte für Gütersloh, »mehr ist mehr«, gepökelter Schweinebauch mit Feldsalat und Kartoffelpüree mit Stielmus
In der Kochserie »Mehr ist mehr« kocht Michael Penno im November gepökelten Schweinebauch mit Feldsalat und Kartoffelpüree mit Stielmus – ein herbstlicher Schmaus, mehr …
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Rezepte für Gütersloh: Linguine mit Grapefruit Limetten Sauce und Spargel
#Radieschen putzen, waschen und halbieren. Spargel waschen, holzige Enden abschneiden und Spargel in Stücke schneiden. Schalotte schälen und feinwürfeln. Kräuter waschen, trocken tupfen und grob hacken. Hitchcock Ingwer Shot Citrus und Sahne mit Eigelben verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mehr …
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Reh Saltimbocca und feine Weine aus Rheinhessen, Rezepttipp, Gaumenschmaus aus der Wildküche mit passender Weinbegleitung
Lust auf einen Leckerbissen aus der Wildküche? So richtig rund wird das kulinarische Erlebnis mit dem passenden Wein, mehr …
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Rezepte für Gütersloh, zarte Putenkeule mit Risotto
Passend zum bevorstehenden Frühling kocht Michael Penno eine junge Putenkeule mit Risotto – im Risotto-Einmaleins lernen Sie die richtige Zubereitung dieser italienischen Spezialität, mehr …
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Rezepte für Gütersloh, »Mahl für die Sinne«, Sellerierahmsuppe mit Gambas und Rotbarbenfilet auf Artischockenpüree
Passend zum Valentinstag am 14. Februar kocht Michael Penno ein »Mahl für die Sinne« – eine leckere Sellerierahmsuppe mit Gambas und Rotbarbenfilet auf Artischockenpüree, mehr …
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Rezepte für Gütersloh, Frischlingskoteletts mit Spitzkohl und Pilzen, Maronencreme mit karamellisierter Williams Christ Birne
In der Kochserie »Mehr ist mehr« kocht Michael Penno Frischlingskoteletts mit Spitzkohl und Pilzen und als Dessert Maronencreme mit karamellisierter Williams Christ Birne, mehr …
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Rezepte für Gütersloh, Rehnüsschen mit lippischer Ananas (Steckrüben), Pflaumenkuchen, Kochtipps
Michael Penno kocht Rehnüsschen mit lippischer Ananas (Steckrüben) und einen leckeren Pflaumenkuchen. Beides herbstliche Gerichte, die nicht nur zur Jahreszeit passen, sondern bei denen man auch marktfrische Produkte aus der Region verwenden kann, mehr …
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Rezepte für Gütersloh, Pimp my Schnitzel
»Kurz bevor es bald wieder mit der jährlichen voradventlichen und weihnachtlichen Kalorienhamsterei losgeht, wollen wir uns schon mal ein wenig darauf einstellen«, so Michael Penno, mehr …
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Rezepte für Gütersloh: Ofenkartoffeln neu aufgelegt: Frisch trifft auf würzig
Eine ungewöhnliche Kombination aus Sauerkraut und Merguez schickt die Geschmackssinne um die Welt, mehr …
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Anzeige: Wein des Monats im Weinhaus Gütersloh
Der Wein des Monats ist der 2009-er »Schiefer Riesling« von Van Volxem aus Wiltingen an der Saar. Dieter Strothenkes Verkostungsnotiz: »Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Im Bouquet frische Apfelnoten, weißer Pfirsich, Holunderblüte, mehr …
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Herzhaft und festlich genießen, Rezepttipp, Foodpairing von vegetarischen Gerichten und guten Weinen
Wenn die Temperaturen sinken, steigt der Appetit auf herzhafte Genüsse, mehr …
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Rezepte für Gütersloh, Feierabendküche: Wenn’s schnell gehen muss – Kartoffeln schneller garkochen
Rezept für einen leckeren Feierabend: Smashed Potatoes mit Zitronen Schmand, mehr …
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Rezepte für Gütersloh, Hummermenü »Hummer for Lovers«, Hummersalat, Hummersuppe, Hummer auf Basilikum Kohlrabi und Erbspüree
Ein besonders edles und leckeres Menü, nicht nur für Verliebte: kleiner Hummersalat mit Thunfischsauce, weiße Hummersuppe und Hummer auf Basilikum Kohlrabi und Erbspüree. »Hummer for Lovers«, das kleine Menü, kann auf Vorbestellung auch mitgenommen und zu Hause als romantisches Candlelight-Dinner genossen werden, mehr …
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Rezepte für Gütersloh, Lammcarré mit Stangenbohnen und Selleriepüree
In der Kochserie »Mehr ist mehr« kocht Michael Penno Lammcarré mit Stangenbohnen und Selleriepüree. Der Knochenanteil trägt zum herzhaften Geschmack bei, mehr …
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